1. Préchauffer le four à 180°.
2. Beurre le moule à cake.
3. Préparer le caramel en faisant bouillir l’eau et le sucre pendant 5min (il faut que ca devienne un peu brun). Ajouter le citron hors du feu et ajouter le caramel dans le fond du moule.
4. Mélanger les oeufs et le sucre et faire blanchir.
5. Ajouter la vanille, la farine et le beurre fondu en continuant de mélanger.
6. Retirer la peau et le noyau des pêches et les couper en 4. Les déposer sur le caramel face bombées vers le bas.
7. Verse la pâte à cake dessus.
8. Faire cuire 40min et démouler sur une assiette.

Si tu as quelques pêches un peu blettes qui se trouvent dans ton frigo, cette recette est faite pour toi!

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