1. Beurrer le moule et le laisser refroidir au frigo. Répéter une deuxième fois l’opération.
2. Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre puis laisser refroidir.
3. Mélanger la farine, le sucre, le sel et ajouter tous les oeufs battus.
4. Ajouter le lait et mélanger au batteur pour avoir une pâte fluide comme pour des crêpes.
5. Couvrir d’un film et laisser 1h au frigo.
6. Ajouter le rhum et remplir les moules à moitié ou 3/4.
7. Préchauffer le four à 250°. Puis cuire 10 minutes à 250° et puis 25 minutes à 180°.
8. Démouler quand c’est chaud.

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